バルバナハム工房の口コミ・評判

4.5 (口コミ2件)
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バルバナハム工房
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日本
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バルバナハム工房 の口コミ

marimonahibi さんが口コミを書きました。
4.0
[ お買い得3 面白い4 安心5 また買いたい4 ]
北海道で長年ハムやベーコンなどの食肉加工品を作っておられるバルバナハム工房さんのオンラインショッピングサイトです。

2008年に北海道で開催された、北海道洞爺湖サミットに提供されたハム・ソーセージがと言うことで、安心して利用することができました。
ミーハーなので、こういう謳い文句に弱いです。

しかし、期待以上に美味しいものが届きました。嬉しい誤算です。どれもこれもとてもジューシーで、加工品なのに肉の旨味や甘みを存分に堪能することが出来ます。
歴史のあるものはやっぱり美味しいんですね。

ハム好きの父のために少しお裾分けをいたしましたが、とても美味しかったと連絡がありました。
また無くなりましたら代わりに注文してあげたいなと思います。
バラエティー41を購入しました。
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かんかん さんが口コミを書きました。
5.0
[ お買い得5 面白い5 安心5 また買いたい5 ]
バルバナハム工房は、三十年の歴史がある北海道の美味しいハムやベーコンを販売しているサイトです。ハム・ソーセージ造りの本場ドイツ農家の軒先で古くから作られていた製法を再現している本格派です。

新鮮な豚ばら肉をじっくり塩漬けしたのち、豚の血液成分を表面に塗りスモークすることで旨味を閉じ込め風味豊かなベーコンに仕上げています。
野菜と炒めたり、スープや鍋の材料に加えると風味が一段と増します。厚切りにして、さっと焦げ目がつく程度に焼いていると美味しいです。

農家の塩麹ベーコンは、豚バラ肉の表面に自社で作成した塩麹を塗り、燻煙・乾燥させて仕上げたベーコンです。
ほんのり甘い麹の風味がベーコンの脂とよく馴染み、芳醇な美味しさがたまらないという声が多いです。
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