老舗の味 旭亭(あさひてい)の口コミ・評判

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老舗の味 旭亭
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日本
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老舗の味 旭亭 の口コミ

かんかん さんが口コミを書きました。
5.0
[ お買い得5 面白い5 安心5 また買いたい5 ]
老舗の味旭亭は、昭和四十七年度より旭亭 三代目 和泉候軌の許で天満宮さんのお茶会、四天王寺さんでの精進料理、茶懐石料理などを通じて料理を学び、平成十八年度 旭亭の暖簾を 継いでいるお店のオンラインショップです。

名物の「味昆布」は、「天然羅臼昆布」を使い、その中心を走る肉厚部を選り集め、長年受け継ぎ足してきた「味昆布煮汁」と、厳選国産調味料を使い、昔乍らの手作りで炊き上げ、羅臼昆布特有の旨味を引き出しています。上品な味と香りに、柔らかな食感が特徴のどこにもない「昆布煮物」です。

旭亭の「山椒ちりめん旨煮」は宮崎県産 天日干しちりめんと
春先の緑鮮やかなまま1年間独自の技術にて無添加保存された「和歌山有田産の実山椒」を、秘伝の昆布煮汁と出汁にて味を整え、ちりめんの旨味を引き出し薄口に仕上げた上品な絶品です。
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