el cafe(エルカフェ)の口コミ・評判

4.8 (口コミ2件)
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el cafe の口コミ

かんかん さんが口コミを書きました。
4.8
[ お買い得4 面白い5 安心5 また買いたい5 ]
el cafeは今レアミルククレープで非常に大人気のお店のサイトです。

レアミルククレープは生地の状態を職人が見ながら火加減の違うコンロを使い分けることで、口当たりの良い食感にした薄いクレープを自家製カスタードと生クリームをブレンドし、甘さは控えめでさっぱりとした口当たりに仕上げたクリームで何層にも重ねています。職人の手で一枚一枚重ねていますので均一な仕上がりになっています。
重ねた後、上から専用の焼きごてで、丁寧に押してキャラメリゼを作っています。そうすることによりほのかな苦みと甘さが生地全体に染みわったレアミルククレープが完成します。紅茶に非常に合う一品となっています。

ショコラタイプもあり、こちらは大人の味わいでブランデーによく合うよう仕上げられています。
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Otto Ottiria さんが口コミを書きました。
4.8
[ お買い得4 面白い5 安心5 また買いたい5 ]
デザートは世の中にに星の数ほどあります。甘い物大好きな私にとってどんなスイーツだって1日中食べても大丈夫なくらい。でも、ミルクレープにだけはこだわりがあります。それはエルカフェのレアルミルクレープじゃないとダメなんです。

他のミルクレープは私にとっては邪道。だって、エルカフェのクレープは職人ワザと言える薄さで、カスタードのコク、20層以上塗り重ねられたクレープの完成度の高さ、キャラメリゼの甘みと苦味の絶妙のバランスでいつまでも飽きが来ない味なんです。

箱から取り出してその姿を初めて見た時の感動と、小さく切った一切れを口に含んだ時の至福感は今でも忘れられず、小さなイベントのたびに注文しています。特に、仕事に家事に頑張っている自分のためにもレアルミルクレープは小さくて大事なプレゼント。また、明日も頑張る私のために、ね。

レアルミルクレープを購入しました。
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