酒井製麺所の口コミ・評判

4.4 (口コミ2件)
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酒井製麺所
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日本
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酒井製麺所 の口コミ

marimonahibi さんが口コミを書きました。
3.8
[ お買い得3 面白い3 安心5 また買いたい4 ]
山形にあるこだわりの製法で蕎麦を中心に製造販売されておられます酒井製麺所さんのオンラインショップサイトです。
私はスーパーの物産展で販売されておられた、こんにゃくそばを購入したのがきっかけでこちらのお店を知りました。
山形県では比較的有名なお店のようですね。

石臼挽きの挽きたてのそば粉を使用し、秘伝豆入り麦切りは秘伝豆を練り込んだ麺だそうです。
確かに湯がいてみると、豆の香りがしっかりとしていて、今まで食べたことの無い食感と風味を味わうことができます。
とってもあっさりと美味しくいただけます。

季節限定で山形県産そば粉使用した麺もあるようですので、次回はその季節を狙って、豆入り麦きりとともに注文したいと思います。
豆入り麦切りを購入しました。
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かんかん さんが口コミを書きました。
5.0
[ お買い得5 面白い5 安心5 また買いたい5 ]
酒井製麺所は、山形にある美味しいうどんや蕎麦を販売しているお店のオンラインショップです。そば粉は石臼挽きの挽きたてをすぐ使用し、小麦粉は高品質のものを3~4種類ミックスして使用している、こだわりの強いお店です。

名物の秘伝豆入り麦切りは、「だだちゃ豆」に並ぶ秋収穫の枝豆「秘伝豆」を練り込んだ麦切りです。香り豊かで「枝豆の女王」と称される秘伝豆を収穫すぐに加工し鮮度そのままに麦切りに仕立てました。茹で上げた時に広がるいい香りが特徴です。

季節限定の山形県産そば粉使用した麺匠さかいの新そばは特に人気があり、寒暖の差が大きい山形で栽培された山形県産のそばの実を使用、挽きたての原料を従来より多く配合しより強い味わいが楽しめる逸品です。
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