味の加久の屋(あじのかくのや)の口コミ・評判

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味の加久の屋
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日本
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味の加久の屋 の口コミ

かんかん さんが口コミを書きました。
5.0
[ お買い得5 面白い5 安心5 また買いたい5 ]
味の加久の屋は、青森の名産品いちご煮を販売しているお店のサイトです。

いちご煮は、ウニとアワビの潮汁で大正時代に八戸市鮫町の老舗料亭旅館「石田家」の二代目主人、石田多吉によって「いちご煮」と名づけられ洗練されたお吸い物になりました。この形が現在に引き継がれております。海の香りをそのまま閉じ込めた豊かな味わいは、今ではこの地方の晴れ食の一番吸い物の潮汁として供される上品で高級な料理となっています。

「いちご煮」の名は、お椀に盛付けたときに乳白色の汁の中に沈む黄金色のウニの姿が、“朝もやの中に霞む野いちご” のように見えることから名付けられました。缶詰の完成により、高級品だったいちご煮が全国どこででも食べることができるようになりました。
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